McDonald's, Burger King, Quick, KFC… les enseignes de fast-food multiplient les menus à petits prix

Ils s'appellent menu McSmart chez McDonald's, Menu bon et pas cher chez Burger King, Megadeal chez KFC ou Menu à 5 euros chez Quick. Depuis quelques mois, les géants du burger ont ajouté un nouveau menu d'entrée de gamme à leurs cartes.

Burger-frites-boisson

McDonald's propose le menu McSmart. Il comprend deux sandwichs au choix (cheeseburger, petit Wrap ranch ou McFish), une petite frite et une petite boisson pour 5 euros. Une variante appelée McSmart + à 6 euros propose deux sandwichs au choix, une moyenne frite et une moyenne boisson.

Chez Burger King, le Menu bon et pas cher propose un burger, une frite, une petite boisson et au choix des onion rings, une petite glace ou un café. Le client a le choix entre cinq sandwichs différents : barbecue bacon, poulet, poisson, double cheese et petit wrap chèvre. Le menu taille S est vendu à 5 euros, le menu taille M à 5,80 euros. Pour 80 centimes supplémentaires, la portion de frites est un peu plus importante.

Du côté de Quick, le menu à 5 euros comprend un double cheese, une petite frite ou une petite salade et une petite boisson. KFC n'est pas en reste avec le menu Megadeal à 4,95 € avec quatre produits : un crispy deal, tenders ou fish, une moyenne frite, une petite boisson et un mini sundae ou trois onion rings. Contrairement à ses concurrents, l'offre de KFC est temporaire et limitée à 14 mai 2024.

"Besoin d'un signal prix"

Comment expliquer cette orientation des géants du burger ? "Les clients sont regardants, il y avait besoin d'avoir un signal prix". Un porte-parole de McDonald's explique à La Dépêche que l'enseigne a voulu proposer dans tous ses restaurants depuis décembre 2023 "une offre accessible d'entrée de gamme généreuse" car "personne ne doit se sentir exclu dans nos restaurants". Même constat chez Burger King qui a lancé son offre le 16 janvier dernier. "Un nouveau menu devait avant tout répondre aux attentes de nos clients en termes de prix et de générosité", explique à La Dépêche une porte-parole. Le géant américain a interrogé ses clients pour savoir ce qu'il devait y avoir dans un menu à 5 euros, qualifié de "prix iconique". C'est pourquoi Burger King a ajouté par rapport à ses concurrents au choix des onion rings, une glace ou un café.

À ce prix-là, le client en a évidemment pour son argent. La taille du burger de ces menus n'a rien à voir avec un Big Mac ou un Whooper. Le client serait-il alors tenté de compléter sa commande avec un burger supplémentaire ? "Il y a des ventes additionnelles", reconnaît-on sobrement chez McDonald's sans révéler le volume. Ces nouveaux menus à petit prix trouvent leur public : Burger King se dit "très content des premiers résultats" tandis que McDonald's constate que "ça fonctionne assez bien".

La montée en gamme : un échec

Ces dernières années, tout en augmentant les prix de leurs menus traditionnels, les fast-foods étaient montés en gamme, avec les hamburgers Signatures chez McDonald's, ou un burger concocté par le chef Michel Sarran chez Burger King. Trop cher pour une partie de la clientèle. Les enseignes ont "commencé à perdre du chiffre d'affaires et à perdre des clients. Donc aujourd'hui elles reviennent sur ce qui fait leur spécificité, et ce qu'attendent leurs clients : des prix bas", explique Karine Sanouillet, experte en grande consommation, à TF1 Info. Chaque Français consomme en moyenne vingt-cinq hamburgers par an.