Tabelle zeigt Obst mit wenig Zucker - diese Sorte ist am gesündesten

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Heidelberg24
Verbraucher

Stand: 02.05.2024, 05:09 Uhr

Von: Sarah Isele

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In manchen Obstsorten steckt mehr Zucker, als man es erwarten würde. Greifen sollte man lieber zu Obst mit geringem Zuckergehalt.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, jeden Tag Obst und Gemüse zu essen. Früchte bieten zwar viele Nährstoffe, stecken aber oft voller Zucker. In manchen Obstsorten ist mehr Fruchtzucker enthalten, in anderen weniger. Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, sollte öfter zu Obst mit wenig Zucker greifen.

Welches Obst hat am wenigsten Zucker? Tabelle zeigt, wo wenig Zucker drin ist

Obst zählt zu den gesündesten Mahlzeiten und sollte nicht nur laut der DGE, sondern auch nach Meinung vieler Ernährungsexperten auf dem täglichen Speiseplan stehen. Denn in Obst sind viele gesunde Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Außerdem sind die Früchte reich an Wasser und relativ energiearm. Es gibt viele Lebensmittel, in denen unerwartet viel Zucker steckt.

Doch leider enthält Obst auch viel Zucker in Form von Fructose, Glucose und Saccharose. Hauptsächlich der Fruchtzucker, die Fructose, ist für den Körper am ungünstigsten. Wer zu viel Fruchtzucker zu sich nimmt, riskiert, dass sich dieser Zucker in Form von Fett in der Leber anreichert und eine Fettleber entsteht. Die folgende Tabelle zeigt die Obstsorten mit wenig Zucker:

ObstsorteZuckergehalt pro 100 GrammAvocado< 1Zitrone2,5Himbeeren4,4Brombeeren4,9Erdbeeren4,9Wassermelone6,2

Welches Obst ist am gesündesten?

In einer Studie sah sich die Forscherin Jennifer Di Noia von der William Paterson University in New Jersey (USA) den Nährstoffgehalt von 17 lebenswichtigen Nährstoffen in verschiedenen Lebensmitteln an. Dadurch konnte sie die gesündesten Lebensmittel, darunter das gesündeste Obst der Welt, ermitteln. Tatsächlich ist unter den Obstsorten die Zitrone der absolute Spitzenreiter.

Aber auch alle anderen Obstsorten in der Tabelle können angesichts ihrer Vitamine, Ballaststoffe und Kalorienzahl bedenkenlos gegessen werden. Die DGE empfiehlt seit 2008 eine Tageszufuhr von 400 Gramm Gemüse und 250 Gramm Obst bei einer durchschnittlichen Energiezufuhr von 2.300 Kilokalorien. Immerhin gehört Obst nicht zu den Lebensmitteln mit den meisten Kalorien.

Welches Obst eignet sich zum Abnehmen?

Da Obst einfach zu einer gesunden Ernährung dazugehört, sollte auch beim Abnehmen nicht auf die Vitaminbomben verzichtet werden. Doch auch hier sollte man aufgrund des Zuckergehalts der verschiedenen Obstsorten darauf achten, welches Obst man isst. So sollte man vorzugsweise Obstsorten mit viel Wasseranteil und geringem Fruchtzuckergehalt zu sich nehmen.

Darunter fallen etwa Äpfel, Beeren, Zitrusfrüchte und Wassermelonen. Von Obstsorten mit viel Zucker sollte man jedoch lieber die Finger lassen. So gehören Bananen, Weintrauben, Datteln und Ananas zu dieser Kategorie. Tatsächlich gehören übrigens ausgerechnet die als Vitamin-Kracher beworbenen Smoothies zu den ungesündesten Getränken.

Welches Obst lässt den Blutzucker nicht ansteigen?

Es gibt kein Obst, das den Blutzuckerspiegel so gar nicht ansteigen lässt - aber durchaus welches, bei dem der Spiegel kaum ansteigt. Vor allem für Diabetiker sind diese Obstsorten interessant. Manche Früchte sind wahre Zuckerbomben, so lassen beispielsweise Bananen und Ananas den Blutzucker in die Höhe schießen.

Diese sollte unbedingt in Maßen genossen werden. Zuckerarm sind dagegen Beerenfrüchte, sie können in einer Menge von zwei Portionen Obst am Tag auch von Diabetikern ohne Bedenken verzehrt werden. Eine „Portion" Obst entspricht dabei einer Handvoll Beeren oder einem größeren Obststück. Zu beachten ist auch, dass sehr reife Früchte häufig deutlich mehr Zucker enthalten. (rah)

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